Relatório de segurança alimentar: Pez Blanco, 6835 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60629 Illinois, United States

Data do relatório: 8 de abril de 2026
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: foram observados alguns recipientes de armazenamento a granel na cozinha sem rótulo com os itens alimentares. Devem ser rotulados e mantidos.

49. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas
- comentários: foi observada uma substância preta nas paredes dentro da câmara fria. Deve ser limpa e mantida. Também limpar os pisos sob as prateleiras para remover derramamentos e/ou detritos.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, abastecidas e limpas
- comentários: foi observado que a porta do banheiro dos funcionários na área de preparo não fecha automaticamente. Deve ser fornecido e mantido um dispositivo de fechamento automático conforme exigido.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: a parede ao redor do suporte de facas deve ser limpa para remover detritos, as proteções das luzes na cozinha devem ser limpas para remover detritos, bem como os pisos ao longo da base da parede e nos cantos da área de lavagem de louças. Também limpar o exterior da caixa de gordura sob a lava-louças.

Fonte: chicago.gov