تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: فات بوي سوشي، كيتشن آند بار - كورال سبرينغز، 2702 N University Dr، كورال سبرينغز، FL 33065، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source coralspringstalk.com • عمل
2702 North University Drive, Coral Springs, 33065 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 04/20/2022أولوية عالية - الحشرات الطائرة الصغيرة الحية في المطبخ، منطقة إعداد الطعام، منطقة تخزين الطعام و/أو منطقة البار. لوحظ ما يقرب من 20-30 ذباب حي يطير حول منطقة البار يهبط على زجاجات الكحول، ورفوف الكحول، ومغسلة غسل اليدين، واستنزاف البار تحت lagunitas، وضوء كورس، وصنابير البيرة. لوحظ 10 ذباب حي على أرفف الكحول مباشرة فوق الألواح المكشوفة على قمة الوصول في المبرد الموجود في محطة بار السوشي مباشرة خلف محطة منطقة البار. لوحظ تقريبا 5 أو أكثر من الذباب الحي الذي يطير حول شريط السوشي الموجود على يسار منطقة البار يهبط على لوح تقطيع السوشي قيد الاستخدام, السوشي يصل في برودة, حاوية مع الجزر المبشور, الفجل المبشور, زجاجات مايو الحارة, صلصة ثعبان البحر, حاويات الزنجبيل الحار, السكاكين المستخدمة والذهاب الحاويات. لاحظ 5 ذباب حي أو أكثر للذهاب إلى صناديق على خط الطهي في منطقة المطبخ. خلف بار السوشي، خلف منطقة البار.
أولوية عالية - مطهر الكلور Dishmachine ليس عند الحد الأدنى من القوة المناسبة.
أولوية عالية - منشفة ورقية/ورقية من الدرجة غير الغذائية تستخدم كبطانة لحاوية الطعام.
أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة فوق/غير مفصولة بشكل صحيح عن الأغذية الجاهزة للأكل.
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
78
تعليقات
تعليق