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Informe de seguridad alimentaria: Cocina y bar de sushi Phat Boy - Coral Springs, 2702 N University Dr, Coral Springs, FL 33065, EE. UU..
hace 3 años •source coralspringstalk.com • negocio
2702 North University Drive, Coral Springs, 33065 Florida, United States
Fecha de cierre: 20/04/2022Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. Se observaron aproximadamente 20-30 moscas vivas volando alrededor del área del bar que aterrizaban en botellas de alcohol, estantes de alcohol, lavamanos, desagüe de bar debajo de lagunitas, luz Coors, grifos de cerveza de barril. Se observaron 10 moscas vivas en estantes de alcohol directamente sobre platos descubiertos en la parte superior del alcance de la nevera ubicada en la estación del bar de sushi directamente detrás de la estación del área del bar. Se observaron aproximadamente 5 o más moscas vivas volando alrededor del bar de sushi ubicado a la izquierda del área del bar y aterrizando en una tabla de cortar sushi en uso, alcance de sushi en el refrigerador, recipiente con zanahorias ralladas, rábanos rallados, botellas de mayonesa picante, salsa de anguila, recipientes de jengibre picante, cuchillos en uso y recipientes para llevar. Se observaron 5 o más moscas vivas en cajas para llevar en la línea de cocción en el área de la cocina. Detrás del bar de sushi, detrás del área del bar
Alta prioridad: el desinfectante de cloro para lavavajillas no tiene la concentración mínima adecuada.
Alta prioridad: papel de calidad no alimentaria/toalla de papel utilizada como revestimiento para recipientes de alimentos.
Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados o no separados adecuadamente de los alimentos listos para comer.
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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