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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Sushi Phat Boy, Cozinha e Bar - Coral Springs, 2702 N University Dr, Coral Springs, FL 33065, EUA.
há 3 anos •source coralspringstalk.com • negócios
2702 North University Drive, Coral Springs, 33065 Florida, United States
Data de encerramento: 20/04/2022Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Observou aproximadamente 20-30 moscas vivas voando ao redor da área do bar pousando em garrafas de álcool, prateleiras de álcool, pia para lavar as mãos, dreno de bar sob lagunitas, luz Coors, torneiras de chope. Observou 10 moscas vivas nas prateleiras de álcool diretamente sobre pratos descobertos no topo do alcance no refrigerador localizado na estação de sushi bar logo atrás da estação da área do bar. Observou aproximadamente 5 ou mais moscas vivas voando ao redor do sushi bar localizado à esquerda da área do bar pousando na tábua de corte de sushi em uso, alcance de sushi no refrigerador, recipiente com cenouras desfiadas, rabanetes desfiados, garrafas Mayo picantes, molho de enguia, recipientes de gengibre picante, facas em uso e recipientes para viagem. Observou 5 ou mais moscas vivas para ir caixas na linha de cozimento na área da cozinha. Atrás do sushi bar, atrás da área do bar.
Alta prioridade - O desinfetante de cloro da máquina de lavar louça não está com a força mínima adequada.
Alta prioridade - papel/toalha de papel não comestível usada como forro para recipientes de alimentos.
Alta prioridade - alimentos crus armazenados sobre/não devidamente separados dos alimentos prontos para consumo.
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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