تقرير سلامة الغذاء: Phil's Pizza Of Bridgeport, 1102 W 35th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60609 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 13 أبريل 2026
10. أحواض غسل اليدين كافية ومجهزة بشكل صحيح ويسهل الوصول إليها
- التعليقات: صنابير الضغط في دورات المياه لا تبقى مفتوحة بعد رفع اليد؛ تم توجيه المنشأة بتوفير صنابير يمكنها البقاء مفتوحة لغسل اليدين بشكل صحيح.

38. غياب الحشرات والقوارض والحيوانات
- التعليقات: ضعف في مكافحة القوارض؛ تم العثور على حوالي 30 برازاً للفئران في منطقة التحضير الخلفية وغرفة تخزين الأغذية الجافة على طول قاعدة الجدار. تم توجيه المنشأة بالقضاء على نشاط القوارض في جميع المناطق المتضررة، ويُوصى بالاستعانة بخدمة مكافحة الآفات. انتهاك أساسي ذو أولوية 7-38-020(أ).

44. الأدوات والمعدات والمفروشات: مخزنة ومجففة ومعالجة بشكل صحيح
- التعليقات: الأدوات لا تُجفف بالهواء بعد الغسيل؛ تم توجيه المنشأة بتجفيف جميع الأدوات متعددة الاستخدام بالهواء بعد الغسيل.

47. أسطح التلامس مع الغذاء وغير الغذاء: قابلة للتنظيف، مصممة وبنيت واستُخدمت بشكل صحيح
- التعليقات: استخدام أوعية منتجات الألبان القديمة لتخزين الطعام؛ تم توجيه المنشأة باستخدام الأدوات المناسبة.

48. مرافق غسيل الأواني: مركبة وصيانتها جيدة ومستخدمة؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لا توجد سدادات للحوض ذي 3 أقسام؛ تم توجيه المنشأة بالحصول عليها للغسيل والتعقيم الصحيح.

55. المرافق المادية مركبة وصيانتها جيدة ونظيفة
- التعليقات: لا توجد علاقات لتجفيف الممسحات. تم توجيه المنشأة بتركيبها.

56. تهوية وإضاءة كافية؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: قسم مظلم في غرفة التبريد؛ تم توجيه المنشأة بتوفير كثافة إضاءة أعلى في المكان الذي يُخزن فيه الطعام.

المصدر: chicago.gov