Relatório de segurança alimentar: Phil's Pizza Of Bridgeport, 1102 W 35th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60609 Illinois, United States

Data do relatório: 13 de abril de 2026
10. Pias para lavagem das mãos adequadas, devidamente abastecidas e acessíveis
- comentários: as torneiras de pressão nos banheiros não permanecem abertas após retirar a mão; foi instruído a fornecer torneiras que possam permanecer abertas para uma lavagem adequada das mãos.

38. Ausência de insetos, roedores e animais
- comentários: controle inadequado de roedores; foram encontradas cerca de 30 fezes de camundongo na área de preparo traseira e no depósito de alimentos secos ao longo do rodapé. Foi instruído a eliminar a atividade de roedores em todas as áreas afetadas; recomenda-se um serviço de controle de pragas. Violação de fundamento prioritário 7-38-020(a).

44. Utensílios, equipamentos e roupas de cama: armazenados, secos e manuseados corretamente
- comentários: os utensílios não são secos ao ar após a lavagem; foi instruído a secar ao ar todos os utensílios de uso múltiplo após a lavagem.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos: laváveis, corretamente projetadas, construídas e utilizadas
- comentários: uso de recipientes antigos de produtos lácteos para armazenar alimentos; foi instruído a utilizar utensílios adequados.

48. Instalações de lavagem de utensílios: instaladas, mantidas e utilizadas; tiras de teste
- comentários: sem tampões para a pia de 3 compartimentos; foi instruído a obtê-los para lavagem e sanitização adequadas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: sem suportes de esfregão para secar os esfregões. Foi instruído a instalar.

56. Ventilação e iluminação adequadas; uso de áreas designadas
- comentários: seção escura no refrigerador walk-in; foi instruído a fornecer maior intensidade de luz onde os alimentos são armazenados.

Fonte: chicago.gov