Informe de seguridad alimentaria: Phil's Pizza Of Bridgeport, 1102 W 35th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60609 Illinois, United States

Fecha del informe: 13 de abril de 2026
10. Lavamanos adecuados, correctamente abastecidos y accesibles
- comentarios: los grifos de presión en los baños no permanecen abiertos después de retirar la mano; se instruyó a proporcionar grifos que puedan permanecer abiertos para un correcto lavado de manos.

38. Ausencia de insectos, roedores y animales
- comentarios: control de roedores inadecuado; se encontraron aproximadamente 30 excrementos de ratón en el área de preparación trasera y en el almacén de alimentos secos a lo largo del zócalo. Se instruyó a eliminar la actividad de roedores en todas las áreas afectadas; se recomienda un servicio de control de plagas. Violación de fundamento prioritario 7-38-020(a).

44. Utensilios, equipos y ropa de cama: correctamente almacenados, secados y manipulados
- comentarios: los utensilios no se secan al aire después del lavado; se instruyó a secar al aire todos los utensilios de uso múltiple después del lavado.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos: lavables, correctamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: se utilizan recipientes viejos de productos lácteos para almacenar alimentos; se instruyó a utilizar utensilios adecuados.

48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: no hay tapones para el fregadero de 3 compartimentos; se instruyó a obtenerlos para un lavado y desinfección adecuados.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: no hay colgadores de mopas para secar las mopas. Se instruyó a instalarlos.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: sección oscura en el refrigerador de acceso directo; se instruyó a proporcionar mayor intensidad de luz donde se almacenan los alimentos.

Fuente: chicago.gov