تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Pie-Eyed Pizzeria، 1111 W شيكاغو افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
1111 West Chicago Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 يوليو 20215. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لاحظ عدم إجراء القيء والإسهال أو مواد التنظيف لتنظيف الحادث المذكور في الموقع. يجب أن توفر المنشأة إجراءات ومواد تنظيف (قفازات، قناع، ممسحة يمكن التخلص منها، مطهر مصنف لنوروفيروس) للموظفين لمتابعة واستخدام عند الاستجابة لأحداث القيء أو الإسهال. مدير تعليمات لتوفير. انتهاك أساس الأولوية. 7-38-005.
16. أسطح ملامسة للغذاء: تم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: وجدت كمية مفرطة من العفن الأسود مثل المادة، كما لاحظ الوحل يقطر في جميع أنحاء الداخلية من آلة الجليد. يجب تنظيفها وتعقمها وصيانتها. انتهاك أساس الأولوية. 7-38-005. صدر الاستشهاد.
39. منع التلوث أثناء تحضير الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: وجدت أنابيب مياه الصرف الصحي ملفوفة في منشفة في الطابق السفلي. أنبوب سعيد فوق حاويات تخزين المواد الغذائية. قم بإزالة الحاويات أو وضع الأنابيب في المواد التي تكون سلسة وسهلة التنظيف لمنع مصادر التلوث المتنوعة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: وجدت كمية مفرطة من الشحوم وحطام الطعام تحت وخلف جميع معدات الطهي. يجب تنظيف التعقيم والصيانة.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: وجدت الانتهاك الأساسي السابق التالي لم يتم تصحيحه بشكل صحيح بحلول التاريخ في 24 سبتمبر 2019، من تقرير التفتيش #2312846: لوحظ فوضى مفرطة في منطقة الزاوية السفلية. تعليمات لإزالة وصيانة. انتهاك الأولوية للمؤسسة. 7-42-090. صدر الاستشهاد.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق