报告人
1111 West Chicago Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
报告日期：2021 年 7 月 8 日5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场没有观察到呕吐和腹泻程序或清洁材料来清理上述事件。设施必须提供程序和清洁材料（手套、口罩、一次性拖把、额定为诺如病毒的消毒剂），供员工在应对呕吐或腹泻事件时遵循和使用。指示经理提供。优先违反基金会。7-38-005。
16.接触食物的表面：清洁和消毒
-评论：发现过量的黑模具像物质，还注意到整个制冰机内部的粘液滴落。必须清洁、消毒和维护。优先违反基金会。7-38-005。已发出引文。
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：在地下室里发现了用毛巾包裹的废水管。说管道已经超过了食物储存容器。取出容器或将管道包裹在光滑且易于清洁的材料中，以防止各种污染来源。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：在所有烹饪设备下面和后面发现了过量的油脂和食物残渣。必须清洁消毒和维护。
60。之前的核心违规行为
-评论：从检查报告 #2312846 中发现以前的核心违规行为未在 2019 年 9 月 24 日之前正确纠正：观察到地下室角落区域过度混乱。指示删除和维护。违反优先权基金会。7-42-090。已发出引文。
来源：chicago.gov
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