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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pie-Eyed Pizzeria, 1111 W Chicago Ave, Chicago, IL, USA.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1111 West Chicago Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
Berichtsdatum: 8. Juli 20215. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: beobachtete kein Erbrochenes und Durchfallverfahren oder Reinigungsmaterialien, um den Vorfall vor Ort zu bereinigen. Die Einrichtung muss Verfahren und Reinigungsmaterialien (Handschuhe, Maske, Einweg-Mopp, Desinfektionsmittel für Norovirus) bereitstellen, die Mitarbeiter bei der Reaktion auf Erbrechen oder Durchfallereignisse befolgen und verwenden können. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen. Vorrangige Verletzung der Stiftung. 7-38-005.
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt & desinfiziert
- Kommentare: fand eine übermäßige Menge an Schwarzschimmelpilz wie Substanz, auch festgestellt, dass Schleim im Inneren der Eismaschine tropft. Muss reinigen, desinfizieren und pflegen. Vorrangige Verletzung der Stiftung. 7-38-005. Zitat ausgestellt.
39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Lebensmitteln
- Kommentare: gefundene Abwasserleitung, die in Handtuch in Basment gewickelt ist. Diese Pfeife ist über den Vorratsbehälter für Lebensmittel Entfernen Sie Behälter oder umschließen Sie Rohrleitungen in Material, das glatt und leicht zu reinigen ist, um verschiedene Kontaminationsquellen zu vermeiden.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: unter und hinter allen Kochgeräten eine übermäßige Menge an Fett und Speisereste gefunden. Muss sauber desinfizieren und warten.
60. Vorheriger Kernverstoß korrigiert
- Anmerkungen: Im Inspektionsbericht #2312846 wurde der folgende vorherige Kernverstoß festgestellt, der nach Datum am 24. September 2019 nicht korrekt korrigiert wurde: beobachtete übermäßige Unordnung im Kellerbereich. Angewiesen, zu entfernen und zu warten. Vorrangige Verletzung der Stiftung. 7-42-090. Zitat ausgestellt.
Quelle: chicago.gov
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