تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بيتزا باي آيد، 1111 W شيكاغو افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1111 West Chicago Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 24 أكتوبر 202438. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ ما يقرب من 100 حشرة طائرة صغيرة حية على الجدران والأرض والسقف في الطابق السفلي ومنطقة إعداد الطعام. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: لاحظ موظفًا يتعامل مع الطعام دون ضبط الشعر. أصدرت الإدارة تعليمات بأن جميع موظفي مناولة الطعام يجب أن يرتدوا مسندًا للشعر أثناء إعداد الطعام.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: قم بتنظيف الجزء الداخلي والخارجي من المقلاة العميقة، والجزء العلوي من فرن البيتزا، والجزء الداخلي من المبردات والمجمدات الإعدادية، وحاويات تخزين المواد الغذائية.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء نفايات مغطى داخل حمام الموظف. تعليمات الإدارة لتقديمها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: نظف الجدار خلف فرن البيتزا والمقالي العميقة. نظف جدران الحمام. نظف شبكات العنكبوت من سقف الطابق السفلي.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ موظفًا في مناولة الطعام بدون شهادة معالج طعام. أصدرت الإدارة تعليمات بأن جميع موظفي مناولة الأغذية يجب أن يقدموا شهادة معالج طعام صالحة.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق