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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pie-Eyed Pizzeria, 1111 W Chicago Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
1111 West Chicago Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
Datum des Berichts: 24. Oktober 202438. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ca. 100 lebende kleine Fluginsekten an den Wänden, am Boden und an der Decke des Kellers und des Essenszubereitungsbereichs beobachtet. Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste sind erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (a). Zitat veröffentlicht.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: beobachtete einen Mitarbeiter, der mit Lebensmitteln umgeht, ohne Haarfesseln. Das Management wies an, dass alle Mitarbeiter, die mit Lebensmitteln umgehen, bei der Zubereitung von Speisen eine Haarfessel tragen müssen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Reinigen Sie das Innere und Äußere der Fritteuse, die Oberseite des Pizzaofens, das Innere der Kühl- und Gefrierschränke sowie die Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittel.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein abgedeckter Abfallbehälter im Waschraum der Mitarbeiter beobachtet. Das Management wurde angewiesen, Folgendes bereitzustellen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Reinigen Sie die Wand hinter dem Pizzaofen und den Friteusen. Reinigen Sie die Wände des Waschraums. Reinigen Sie die Spinnennetze von der Kellerdecke.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Beobachtete einen Mitarbeiter, der mit Lebensmitteln umgeht, ohne ein Zertifikat für Lebensmittelhändler. Das Management wies an, dass alle Mitarbeiter der Lebensmittelhandhabung ein gültiges Zertifikat für den Umgang mit Lebensmitteln vorlegen müssen.
Quelle: chicago.gov
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