تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بيتزا لوبو، 5457 إن كلارك سانت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
5457 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 18 ديسمبر 202410. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 6-301. 14 تعليمات لتوفير لافتات غسل اليدين في المغسلة خلف منطقة البار الأمامية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: تعليمات بمقاومة القوارض في الجزء السفلي من باب المدخل الجانبي (بجانب منطقة البار).
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-204. 12 تعليمات لتوفير غطاء/غطاء لصندوق الثلج (2) خلف البار.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-602. 13 تعليمات لتنظيف رفوف التخزين وصيانتها بالتفصيل مع الشحوم والتراكم الأبيض الشبيه بالعفن داخل المبرد.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: تعليمات لإصلاح مقبض الصنبور المجرد (الساخن) في الحوض الأيمن داخل الحمام (الجانب الأيمن)
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: 5-501. لاحظ 115 أوراقًا جافة وحطامًا على الأرض تحت وحول حاوية القمامة في المنطقة الخلفية الخارجية. تعليمات للتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة الأرضية على طول الجدران وفي جميع الزوايا في منطقة التخزين الخلفية.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة الأسطح الداخلية لتصريف الأرضيات في منطقة البار بالتفصيل.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: 6-202. 11 تعليمات لاستبدال واقيات الضوء المتشققة فوق منطقة إعداد المطبخ.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: بعض مديري الأغذية المعتمدين بدون شهادة تدريب على مسببات الحساسية. أصدرت الإدارة تعليمات لأي شخص يحمل شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو للامتثال لشهادة التدريب على مسببات الحساسية.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق