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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pizza Lobo, 5457 N Clark Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
5457 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
Datum des Berichts: 18. Dezember 202410. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: 6-301. 14 wurden angewiesen, am Handwaschbecken hinter dem vorderen Barbereich eine Beschilderung zum Händewaschen anzubringen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Unterseite der Seiteneingangstür (im Barbereich) vor Nagetieren zu schützen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-204. 12 wurden angewiesen, Deckel/Deckel für den Eisbehälter (2) hinter der Bar bereitzustellen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-602. 13 wurde angewiesen, Lagerregale mit Fett und weißen Schimmelablagerungen im begehbaren Kühler detailliert zu reinigen und zu pflegen.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, den abisolierten (heißen) Wasserhahngriff am rechten Waschbecken im Waschraum (auf der rechten Seite) zu reparieren
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: 5-501. 115 beobachteten getrocknete Blätter und Trümmer auf dem Boden unter und um den Müllcontainer im hinteren Außenbereich des Geheges. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, den Boden an den Wänden und in allen Ecken des hinteren Lagerbereichs zu reinigen und zu pflegen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Innenflächen des Bodenablaufs im Barbereich detailliert zu reinigen und zu pflegen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: 6-202. 11 wurde angewiesen, die kaputten Lichtschutzscheiben über dem Küchenvorbereitungsbereich auszutauschen.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Einige zertifizierte Lebensmittelmanager ohne Allergen-Trainingszertifikat. Das Management hat jede Person mit einem Hygienezertifikat der Stadt Chicago angewiesen, die Allergen-Trainingszertifizierung einzuhalten.
Quelle: chicago.gov
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