تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بولو إكسبريس بيلسن، 1315 W شارع 18، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60608 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 سبتمبر 202540. النظافة الشخصية
- التعليقات: معالجو الطعام في منطقة إعداد الطعام وعدم ارتداء مسند الشعر. يُطلب من مناولي الطعام وأي شخص في منطقة إعداد الطعام الحصول على مساند الشعر والحفاظ عليها أثناء التواجد في منطقة إعداد الطعام والتعامل مع الطعام.
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: مسح الملابس التي لا يتم تخزينها بشكل صحيح عندما لا تكون قيد الاستخدام. تعليمات لتخزين مناديل المسح في محلول معقم (يجب أن يكون المطهر عند جزء في المليون المطلوب). حافظ على نفس الشيء.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: ألواح التقطيع في منطقة إعداد الطعام ذات الأخاديد والبقع العميقة والداكنة. تعليمات بالرمل أو استبدال ألواح التقطيع للحفاظ على سطح أملس وسهل التنظيف.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: بلاط الأرضيات تحت شواية الدجاج وفي الخلف بجوار غرف المرحاض متضرر/مكسور. تعليمات لإصلاح و/أو استبدال بلاط الأرضيات. حافظ على نفس الشيء. - لوحة الحائط التالفة على الجانب الآخر من شواية الدجاج. تعليمات لإصلاح الجدار والحفاظ على سطح أملس وسهل التنظيف.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: بقع الطعام على ألواح الجدران أمام شواية الدجاج. تعليمات لتنظيف الجدران وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: المماسح المخزنة في دلاء من المياه القذرة. تعليمات لتخزين المماسح المعلقة لتجفيف الهواء بشكل مناسب. حافظ على نفس الشيء.
المصدر: chicago.gov
911
تعليقات
تعليق