تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بونس بليس، 3612 شارع نورث الغربي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ شهرين •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 18 نوفمبر 202538. عدم وجود حشرات وقوارض وحيوانات
- التعليقات: لوحظ أكثر من 200 من فضلات الفئران في المناطق التالية: داخل المقلاة العميقة، خلف معدات الطبخ، تحت معدات الحفظ البارد والساخن، تحت وخلف الفريزر القريب وتحت وخلف المبرد القريب في منطقة الأطباق، تحت حوض المرافق، في منطقة تخزين الأرز، خزانة تخزين المكانس وفي المبرد المتنقل. لوحظ صرصور واحد في منطقة غرفة الطعام يغادر منطقة المكتب "الخاص". تم توجيه الإدارة لتنظيف وإزالة جميع فضلات القوارض من جميع المناطق المتضررة. هناك حاجة لخدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. الأساس الأولوي #7-38-020(أ). تم إصدار مخالفة.
47. أسطح التلامس مع الطعام وغير الطعام قابلة للتنظيف، مصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظت رفوف تخزين صدئة في المبرد المتنقل، تم توجيه أن الأسطح يجب أن تكون ملساء وسهلة التنظيف.
49. أسطح التلامس غير الغذائية/الغذائية نظيفة
- التعليقات: لوحظ أن داخل المبردات القريبة بحاجة للتنظيف. تم توجيه التنظيف التفصيلي.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: وُجد موقد كبير بشعلة واحدة ليس تحت غطاء العادم. يجب إزالته أو نقله تحت الغطاء.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق