تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لحم البقر والسجق الإيطالي من بوبز، 10337 إس كيدزي أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
10337 South Kedzie Avenue, Chicago, 60655 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 22 نوفمبر 202438. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت ما يقرب من 20-25 ذبابة فاكهة في منطقة الإعداد/التخزين الخلفية. 10-12 ذبابة في الحمام في المكانس وأدوات التنظيف الأخرى أصدرت تعليمات للمدير بالتنظيف والتعقيم والاتصال بمكافحة الآفات للحصول على الخدمة. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) تم إصدار الاقتباس
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: آلة تصفية الزيت تحتاج إلى تنظيف تفصيلي لإزالة جميع انسكابات الطعام وتراكمها. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: جوانب المعدات التي تحتاج إلى التنظيف لإزالة جميع بقع الطعام وتراكمها. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: لوحظ خارج حاوية القمامة مفتوحة وحاوية الشحوم مفتوحة مع تدفق بقايا الطعام. غطاء مرصع بتراكم الشحوم. تعليمات لإبقاء حاوية القمامة مغلقة والقضاء على تراكم الشحوم وإغلاق الحاوية دون تجاوز السعة. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ب)
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضيات والجدران تحتاج إلى التنظيف لإزالة بقع الطعام والماء. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: تحتاج فتحات التهوية بالكامل إلى التنظيف التفصيلي لإزالة جميع الأتربة المتراكمة. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق