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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pop's Italian Beef & Sausage, 10337 S Kedzie Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
10337 South Kedzie Avenue, Chicago, 60655 Illinois, United States
Datum des Berichts: 22. November 202438. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ungefähr 20-25 Fruchtfliegen im hinteren Vorbereitungs- und Lagerbereich beobachtet. 10-12 Fliegen im Waschraum in Besen und anderen Reinigungsutensilien wiesen den Manager an, detailliert zu reinigen, zu desinfizieren und die Schädlingsbekämpfung zur Wartung zu kontaktieren. Priority Foundation 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Die Ölfiltermaschine muss gründlich gereinigt werden, um alle verschütteten Lebensmittel und Ablagerungen zu entfernen. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Die Seiten der Geräte müssen gereinigt werden, um alle Lebensmittelspritzer und Ablagerungen zu entfernen. Mit detaillierter Reinigung und Wartung beauftragt
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass der Müllcontainer draußen geöffnet und der Fettbehälter geöffnet ist und Speisereste überlaufen. Deckel, der mit Fettablagerungen verkrustet ist. Es wurde angewiesen, den Müllcontainer geschlossen zu halten und Fettablagerungen zu vermeiden und den Behälter ohne Überlauf zu schließen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020 (b) Zitat veröffentlicht
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Fußböden und Wände müssen rundum gereinigt werden, um Speisereste und Wasser zu entfernen. Mit detaillierter Reinigung und Wartung beauftragt
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Die Lüftungsöffnungen müssen gründlich gereinigt werden, um alle Staubansammlungen zu entfernen. Mit detaillierter Reinigung und Wartung beauftragt
Quelle: chicago.gov
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