食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥市南凯齐大道 10337 号 Pop's 意大利牛肉和香肠。

10337 South Kedzie Avenue, Chicago, 60655 Illinois, United States

报告日期：2024 年 11 月 22 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在后方准备/储存区域观察到大约 20-25 只果蝇。洗手间里装着扫帚和其他清洁用具的 10-12 只果蝇指示经理详细清洁、消毒并联系害虫防治部门进行维修。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：机油过滤机需要进行细节清洁，以清除所有食物泄漏和积聚物。已指示详细清理和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：设备的侧面需要清洁才能清除所有食物飞溅和积聚物。已指示进行细节清理和维护

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱打开了，油脂容器打开了，里面有过多的食物残渣。盖子上沾满了油脂。被指示关闭垃圾箱并消除油脂积聚，并关闭容器而不溢出。基金会优先权违规行为 7-38-020 (b) 引文已发布

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地板和墙壁都需要清洁才能去除食物飞溅物和水。已指示进行细节清理和维护

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：通风口需要进行细节清洁才能清除所有积聚的灰尘。已指示进行细节清理和维护

来源：chicago.gov