تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بوبيز، 616 E 103 ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 11 شهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60628 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 9 أبريل 202537. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: المواد الغذائية الكبيرة التي تحتاج إلى وضع العلامات المناسبة باسم السلعة. تعليمات للتصحيح والصيانة.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: يحتاج الجزء الداخلي من آلة الثلج إلى التنظيف لإزالة كل التراكمات. تعليمات للتصحيح والصيانة.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: الفوهات وحول الفوهات الموجودة على آلة البوب التي تحتاج إلى التنظيف لإزالة كل التراكمات. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: جميع معدات التصفية والمقالي التي تحتاج إلى التنظيف لإزالة جميع الشحوم والتراكم. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: يتم توجيه الجزء الداخلي لجميع معدات الإمساك الساخنة التي تحتاج إلى التنظيف لإزالة جميع انسكابات الطعام لتنظيفها بالتفصيل وصيانتها
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: تسربات في 2 مقصورة و 3 صنابير تحتاج إلى إصلاح. تسرب الحنفيات. التصحيح والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضيات في جميع الأنحاء بحاجة إلى التنظيف لإزالة جميع انسكابات الطعام وتراكمها. انسكاب البثور في بوكس ستيشن عند الحاجة إلى التنظيف وتحت محطة البوب الأمامية وتحت منطقة الطعام الساخن. قم بتصحيحه والحفاظ على نظافته.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: فتحات فوق معدات الطهي تحتاج إلى التنظيف لإزالة الغبار والشحوم المتراكمة. تعليمات للتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
18
تعليقات
تعليق