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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Popeye's, 616 E 103rd St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 11 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60628 Illinois, United States
Datum des Berichts: 9. April 202537. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Große Bullenfutter, die ordnungsgemäß mit dem Warennamen gekennzeichnet werden müssen. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Das Innere der Eismaschine muss gereinigt werden, um alle Ablagerungen zu entfernen. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Die Düsen und die Düsen rund um die Pop-Maschine müssen gereinigt werden, um alle Ablagerungen zu entfernen. Mit detaillierter Reinigung und Wartung beauftragt
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Alle Filtergeräte und Friteusen müssen gereinigt werden, um Fett und Ablagerungen zu entfernen. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Das Innere aller Warmhaltegeräte, die gereinigt werden müssen, um alle verschütteten Lebensmittel zu entfernen, Anweisungen zum Reinigen und Pflegen
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Undichtigkeiten an Wasserhähnen mit 2 Fächern und 3 Fächern, die repariert werden müssen. Wasserhähne sind undicht. Korrigieren und pflegen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Der gesamte Boden muss gereinigt werden, um alle verschütteten Lebensmittel und Ablagerungen zu entfernen. Verschüttetes Wasser an der Box, die gereinigt werden muss, unter der vorderen Pop-Station und unter dem Bereich für warme Speisen. Korrigieren und sauber halten.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Lüftungsöffnungen über den Kochgeräten, die gereinigt werden müssen, um Staub- und Fettablagerungen zu entfernen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
Quelle: chicago.gov
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