Informe de seguridad alimentaria: Popeye's, 616 E 103rd Street, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60628 Illinois, United States

Fecha del informe: 9 de abril de 2025
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: productos alimenticios de gran tamaño que necesitan un etiquetado adecuado con el nombre del producto. Se le indica que corrija y mantenga.

39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: el interior de la máquina de hielo necesita limpieza para eliminar toda la acumulación. Se le indica que corrija y mantenga.

39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: las boquillas y alrededor de las boquillas de la máquina de refresco necesitan limpiarse para eliminar toda la acumulación. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: todos los equipos de filtrado y freidoras necesitan limpieza para eliminar toda la grasa y la acumulación. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: el interior de todos los equipos de retención en caliente necesita limpieza para eliminar todos los derrames de comida; instrucciones de limpiar y mantener en detalle

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: las fugas en los grifos de 2 compartimentos y 3 compartimentos necesitan reparación. Los grifos gotean. Corregir y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: todos los pisos necesitan limpieza para eliminar todos los derrames de comida y la acumulación. La repostería se derrama en la caja que necesita limpieza, debajo de la estación de repostería delantera y debajo del área de comida caliente. Corrija y mantenga limpio.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: las rejillas de ventilación situadas sobre el equipo de cocción necesitan limpiarse para eliminar la acumulación de polvo y grasa. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento.

Fuente: chicago.gov