Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Popeye's, 616 E 103rd St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 11 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60628 Illinois, United States
Date du rapport : 9 avril 202537. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : produits alimentaires de grande taille nécessitant un étiquetage approprié avec le nom du produit. Il est demandé de corriger et de maintenir.
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : l'intérieur de la machine à glace doit être nettoyé pour éliminer toute accumulation. Il est demandé de corriger et de maintenir.
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : les buses et les buses environnantes de la machine à boissons gazeuses ont besoin d'être nettoyées pour éliminer toute accumulation. Chargé de nettoyer et d'entretenir en détail
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : tous les équipements de filtration et les friteuses doivent être nettoyés pour éliminer toute trace de graisse et toute accumulation. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : intérieur de tous les équipements de maintien de la chaleur nécessitant un nettoyage pour éliminer tous les aliments renversés, il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuites dans les robinets à 2 compartiments et 3 compartiments à réparer. Les robinets fuient. Corrigez et entretenez.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols ont besoin d'être nettoyés pour éliminer tous les déversements de nourriture et les accumulations. Déversement de boissons gazeuses à la station de ravitaillement à nettoyer, sous la station à boissons gazeuse avant et sous la zone réservée aux plats chauds. Corriger et maintenir propre.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : les évents situés au-dessus de l'équipement de cuisson doivent être nettoyés pour éliminer l'accumulation de poussière et de graisse. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.
Une source : chicago.gov
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