تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بوبين دوغ، ويست 95 ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1235 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 يوليو 202416. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لا يوجد مطهر كيميائي على الشاحنة وقت الفحص. يُنصح دائمًا باستخدام معقم لغسل جميع الأدوات وشطفها وتعقيمها بشكل صحيح. انتهاك الأولوية
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: طاولة تحضيرية ملحوظة لكرات الثلج مع 4 خراطيم تصريف متصلة بالطاولة وتصريفها في دلوين كبيرين. تعليمات بإرسال المواصفات إلى المكتب للحصول على مزيد من الموافقة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يُطلب من الورق المقوى الملحوظ الذي يبطن الأرفف حيث توجد جميع شراب السكر إزالة الورق المقوى والحفاظ على نظافته.
50. يتوفر الماء الساخن والبارد؛ ضغط كافٍ
- تعليقات: لا توجد مياه على الشاحنة في هذا الوقت من التفتيش. تعليمات بوضع الماء على الشاحنة في جميع الأوقات لغسل اليدين بشكل صحيح والغسيل والشطف والتعقيم. انتهاك الأولوية
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظ وجود تسرب في حوض مكون من 3 أقسام. تعليمات للإصلاح والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضيات في جميع الأنحاء بحاجة إلى التنظيف لإزالة جميع المواد اللاصقة، والتعليمات للإصلاح والصيانة.
المصدر: chicago.gov
14
تعليقات
تعليق