Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Poppin Dough, West 95th Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
1235 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
Fecha del informe: 2 de julio de 202416. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: no había desinfectante químico en el camión al momento de la inspección. Se le indica que siempre tenga desinfectante para lavar, enjuagar y desinfectar adecuadamente todos los utensilios. Infracción prioritaria
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: mesa de preparación observada para bolas de nieve con 4 mangueras de drenaje conectadas a la mesa y escurridas en 2 cubos grandes. Se le indica que envíe las especificaciones a la oficina para su posterior aprobación.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: el cartón observado que recubre los estantes donde se encuentran todos los jarabes de azúcar indica que se retire el cartón y se mantenga limpio.
50. Agua fría y caliente disponible; presión adecuada
- comentarios: no hay agua en el camión en este momento de la inspección. Se le indica que debe tener agua en el camión en todo momento para lavarse las manos adecuadamente y lavar, enjuagar y desinfectar. Infracción prioritaria
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga en el fregadero de 3 compartimentos. Se le ha dado instrucciones de reparación y mantenimiento.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: todos los pisos necesitan ser limpiados para eliminar toda sustancia pegajosa, se les ha dado instrucciones de repararlos y mantenerlos.
Fuente: chicago.gov
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