تقرير
تقرير سلامة الغذاء: بوركشوب، 1132-1138 دبليو جراند افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
التقرير التنظيمي
1132 West Grand Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 6 فبراير 202349. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- تعليقات: لوحظ تراكم الجليد الثقيل داخل الفريزر الصندوقي. يجب إزالة الجليد وتنظيفه وصيانته.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لاحظت أن حوض غسيل اليدين في الحمام الأول مناسب للجنسين وهو عبارة عن تصريف بطيء. لاحظت تسرب حوض الغسيل اليدوي في منطقة الطبق من أنبوب الصرف. يجب إصلاح الكل وصيانته.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: وجدت منطقة القمامة الخارجية غير مصانة. تم العثور على البلاستيك والكرتون ومخلفات الطعام وغيرها من القمامة على الأرض تحت حاوية القمامة ومحيطها. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ب). تم إصدار الاقتباس. قامت الإدارة بإزالة القمامة من الأرض أثناء التفتيش؛ منطقة القمامة نظيفة الآن.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 114 الفوضى المرصودة المخزنة في جميع أنحاء الطوابق السفلية. كلف المدير بإزالة جميع المواد والمعدات غير المستخدمة لمنع إيواء الآفات.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-201. لاحظ 11 وجود ثقب في الجدار يؤدي إلى منطقة التخزين في الطابق السفلي. تعليمات للختم والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 12 لاحظت انسكاب بقايا الطعام على الأرضيات والأسطح في جميع أنحاء المنشأة. تعليمات للتنظيف التفصيلي أسفل جميع وحدات الرفوف، وداخل منطقة صحن التحضير، وحول آلة الأطباق، وطاولات التحضير، وجميع معدات الطهي لإزالة الانسكابات وبقايا الطعام وتراكم الأوساخ و/أو الشحوم. تعليمات لزيادة وتيرة التنظيف والصيانة في جميع الأوقات.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ تم استخدام مناطق مخصصة
- التعليقات: 6-501. 14 تراكم الغبار الملحوظ على المروحة في غرفة التبريد. تعليمات للمدير بتنظيف وصيانة جميع المراوح.
المصدر: chicago.gov
173
التقارير الأخيرة بالقرب مني
أحدث التقارير