تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: برينستون لإعادة التأهيل والرعاية الصحية، 255 W 69 St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 11 شهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60621 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 أبريل 20251. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- تعليقات: لا تملك الصورة شهادة شيكاغو للصرف الصحي الغذائي. تعليمات للحصول على صورة والحصول على شهادة cfm صالحة والحفاظ عليها. اقتباس مكتوب عن الانتهاك #2
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لا يوجد مدير للصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو في الموقع بينما يتم إعداد التحكم في الوقت/درجة الحرارة للأغذية الآمنة (الحليب ولحم البقر) والتعامل معها وتقديمها للجمهور. تعليمات بأن يكون لديك دائمًا مدير للصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو في الموقع في جميع الأوقات. مؤسسة الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-012.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: حوض غسيل اليدين الخلفي في حالة سيئة ولا يتم تصريفه بشكل صحيح. تعليمات لإصلاح الحوض بحيث يتم تصريفه بشكل صحيح. مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج) تم إصدار الاقتباس
16. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- التعليقات: آلة صنع الأطباق ذات درجة الحرارة العالية غير قادرة على الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة البالغة 180 درجة فهرنهايت. وفقًا للأداة الموجودة على الجهاز، 159 جرامًا، وفقًا لميزان حرارة جهاز الأطباق الخاص بي، 15.7. 6 قدمًا. تم وضع علامة على الوحدة ولا يمكن استخدامها حتى تتم صيانتها وإعادة فحصها بواسطة مفتش cdph. تم إصدار الاستشهاد بالأولوية 7-38-025
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: أبواب مزدوجة للمدخل الأمامي مع فجوة 1/4 بوصة تحتها وليست مقاومة للقوارض والحشرات. تعليمات للأبواب المقاومة للقوارض والحشرات وصيانتها.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: يتراكم الطعام والأوساخ على رفوف التخزين داخل المشي في المبرد. تعليمات لتنظيف رفوف التخزين وصيانتها.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: حوض الغسيل في غرفة مرحاض الموظف يستنزف ببطء. تعليمات لإصلاح وصيانة السباكة الجيدة.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت وعاء القمامة في غرفة مرحاض الموظفات بدون غطاء. تعليمات بتزويد الوعاء بغطاء وصيانته.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضيات في الزوايا وتحت آلة الأطباق وفي المشي في المبرد/الفريزر مع الأوساخ والطعام والحطام. تعليمات لتنظيف الأرضيات وصيانتها.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: إضاءة ضعيفة في المشي في المبرد/الفريزر. تعليمات لتوفير الإضاءة الكافية وفقًا لرمز المدينة وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق