Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Princeton Rehabilitation und Gesundheitsfürsorge, 255 W 69th St, Chicago, IL, USA.

Chicago, 60621 Illinois, United States

Datum des Berichts: 2. April 2025
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Pic hat nicht das Chicagoer Lebensmittelhygiene-Zertifikat. Es wurde angewiesen, pic ein gültiges CFM-Zertifikat zu beschaffen und zu verwalten. Zitat zum Verstoß #2

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Während die Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel (Milch, Rindfleisch) zubereitet, gehandhabt und der Öffentlichkeit serviert wird, ist kein Sanitärmanager der Stadt Chicago vor Ort. Es wurde angewiesen, jederzeit einen Sanitärmanager der Stadt Chicago vor Ort zu haben. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7-38-012.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Das hintere Handwaschbecken ist in schlechtem Zustand und läuft nicht richtig ab. Es wurde angewiesen, das Waschbecken so zu reparieren, dass es richtig abläuft. Priority Foundation 7-38-030 (c) Zitat veröffentlicht

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Die Hochtemperatur-Geschirrmaschine kann die erforderliche Temperatur von 180° F nicht erreichen. Laut dem Gerät an der Maschine, 159f, pro Thermometer meiner Geschirrspülmaschine, 157. 6f. Das Gerät wurde markiert und kann erst verwendet werden, wenn es vom CDPH-Inspector gewartet und erneut überprüft wurde. Zitat mit Priorität 7-38-025 veröffentlicht

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Die Doppeltüren am Vordereingang haben einen Abstand von 1/4 Zoll an der Unterseite und sind nicht gegen Nagetiere und Insekten geschützt. Es wurde angewiesen, Türen vor Nagetieren und Insekten zu schützen und zu pflegen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Lebensmittel und Schmutz sammeln sich auf den Lagerregalen im begehbaren Kühler an. Es wurde angewiesen, Lagerregale zu reinigen und zu warten.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Die Waschschüssel im Toilettenraum des Mitarbeiters läuft langsam ab. Es wurde angewiesen, gute Sanitäranlagen zu reparieren und zu warten.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Ich habe den Müllbehälter im Toilettenraum der Frauenangestellten ohne Deckel beobachtet. Es wurde angewiesen, einen Behälter mit einem Deckel zu versehen und zu pflegen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Fußböden in den Ecken, unter der Spülmaschine und im begehbaren Kühl-/Gefrierschrank mit Schmutz, Lebensmitteln und Ablagerungen. Es wurde angewiesen, Böden zu reinigen und zu pflegen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: schlechte Beleuchtung im begehbaren Kühl-/Gefrierschrank. Es wurde angewiesen, für eine angemessene Beleuchtung gemäß den Stadtvorschriften zu sorgen und diese zu warten.

Quelle: chicago.gov