تقرير سلامة الغذاء: بروفر شيكاغو، شارع ويست شيكاغو، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

1523 West Chicago Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 4 أكتوبر 2023
16. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- تعليقات: لوحظ ارتفاع درجة حرارة آلة الأطباق في البار مع الحفاظ على درجة حرارة الشطف النهائية غير المناسبة البالغة 151. 8 فهرنهايت. تم وضع علامة على الماكينة واحتجازها للتفتيش. تعليمات لإصلاح الماكينة بحيث تحافظ على الشطف النهائي بين 180-195 فهرنهايت. انتهاك الأولوية 7-38-025. تم إصدار الاقتباس.

39. تم منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: مغرفة الثلج المرصودة المخزنة مباشرة في صندوق الثلج. تعليمات للتخزين خارج الثلج لتجنب التلوث.

54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- التعليقات: لاحظت كمية صغيرة من الحطام على الأرض حول القمامة. تعليمات لإزالة وصيانة منطقة القمامة في حالة جيدة.

المصدر: chicago.gov