Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Provare Chicago, West Chicago Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1523 West Chicago Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
Datum des Berichts: 4. Oktober 202316. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete Hochtemperatur-Geschirrmaschine an der Bar, die eine falsche Nachspültemperatur von 151. 8f beibehielt. Maschine markiert und zur Inspektion aufbewahrt. Es wurde angewiesen, das Gerät so zu reparieren, dass eine abschließende Spülung zwischen 180 und 195 Grad Celsius aufrechterhalten wird. Prioritätsverletzung 7-38-025. Zitat veröffentlicht.
39. Vermeidung von Verunreinigungen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: beobachtete Eisschaufel, die direkt im Eisbehälter aufbewahrt wird. Es wurde empfohlen, außerhalb des Eises zu lagern, um eine Kontamination zu vermeiden.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Es wurden kleine Mengen von Trümmern auf dem Boden in der Nähe von Müllcontainern beobachtet. Es wurde angewiesen, den Müllbereich zu entfernen und in gutem Zustand zu halten.
Quelle: chicago.gov
173
Bemerkungen
Kommentar