Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Provare Chicago, West Chicago Avenue, Chicago, IL, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
1523 West Chicago Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
Fecha del informe: 4 de octubre de 202316. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó una máquina lavavajillas a alta temperatura en el bar que mantenía una temperatura de enjuague final inadecuada de 151,8 °F. Máquina etiquetada y retenida para su inspección. Se le indica que repare la máquina para que mantenga un enjuague final entre 180 y 195° F. Infracción prioritaria 7-38-025. Citación emitida.
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: cuchara de hielo observada almacenada directamente en un depósito de hielo. Se le indica que se almacene fuera del hielo para evitar la contaminación.
54. La basura y la basura se eliminan adecuadamente; las instalaciones se mantienen
- comentarios: se observó una pequeña cantidad de escombros en el suelo alrededor de los contenedores de basura. Instrucciones para retirar y mantener el área de basura en buenas condiciones.
Fuente: chicago.gov
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