تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى Ptci، 5515 W North Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60639 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 26 أغسطس 202516. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لاحظ أن الجدار الداخلي الأيسر لآلة الثلج غير نظيف. تعليمات للتنظيف والصيانة.
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ مسح الملابس على سطح العمل في منطقة الإعداد الأمامية. تعليمات بوضع أقمشة المسح في دلاء التعقيم المناسبة مع محلول التعقيم بين الاستخدام لمنع التلوث.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت الخضروات المجمدة المخزنة في حقائب تخزين بلاستيكية في الفريزر. أصدرت الإدارة تعليمات لاستخدام أكياس وحاويات تخزين مناسبة للطعام فقط.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: الفوضى الملحوظة في حاوية النفايات. الأدوات والمعدات والقمامة الملحوظة في الزوايا. تعليمات لإزالة جميع العناصر غير الضرورية من المباني لمنع إيواء الآفات في المنطقة المغلقة.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: لوحظ خارج القمامة مع عدم إغلاق الأغطية بسبب فيضان القمامة. توصي بأيام التقاط إضافية. تعليمات للتصحيح والصيانة لضمان إحكام الأغطية. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (ب). تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
18
تعليقات
تعليق