تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تشياو لين هوت بوت، 2105 شارع جيفرسون الجنوبي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ يوم •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60616 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 20 يناير 202638. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ نشاط آفات في المبنى. تم العثور على 20 أو أكثر من البعوض على الجدار والسقف في منطقة التحضير الصغيرة. تم توجيه الحصول على خدمة شركة مكافحة الآفات للمؤسسة قبل إعادة التفتيش الأسبوع المقبل والقضاء على نشاط الآفات. تم إصدار انتهاك أساس أولوية 7-38-020(أ) لمكافحة الآفات والحشرات.
45. مواد الاستخدام الواحد/الخدمة الواحدة: مخزنة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ استخدام أكياس البقالة لتخزين الأطعمة في وحدات التبريد والتجميد؛ تم توجيه الامتناع عن استخدام أكياس البقالة واستخدام أكياس تخزين درجة غذائية للطعام.
49. الأسطح غير الغذائية/أسطح التلامس الغذائي نظيفة
- التعليقات: تم توجيه تنظيف تحت جميع طاولات التحضير والعدادات. تنظيف داخل وحدات التبريد والتجميد.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: تم توجيه تنظيف الأرضيات تحت وحول وخلف معدات المطبخ. تم توجيه تنظيف الجدران حول وخلف المعدات عند الحاجة. تم توجيه تنظيف فتحات التهوية في السقف في منطقة غسل الأطباق لإزالة تراكم الغبار.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لوحظت عدة شهادات تدريب منتهية الصلاحية للتعامل مع الطعام؛ تم توجيه الموظفين للحصول على شهادات صالحة.
المصدر: chicago.gov
780
تعليقات
تعليق