Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Qiao Lin Hot Pot, 2105 S Jefferson St, Chicago, Il, USA.
hace 1 día •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60616 Illinois, United States
Fecha del informe: 20 de enero de 202638. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó actividad de plagas en las instalaciones. Se encontraron 20 o más mosquitos en la pared y el techo en el área pequeña de preparación. Se instruyó a contratar una empresa de control de plagas para dar servicio al establecimiento antes de la reinspección la próxima semana y eliminar la actividad de plagas. Se emitió una violación de fundamento prioritario 7-38-020(a) para el control de alimañas e insectos.
45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y utilizados correctamente
- comentarios: se observaron bolsas de supermercado siendo utilizadas para almacenar alimentos en unidades de refrigeración y congelador; se instruyó a abstenerse de usar bolsas de supermercado y usar bolsas de almacenamiento de grado alimentario para alimentos.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentario limpias
- comentarios: se instruyó a limpiar debajo de todas las mesas y mostradores de preparación. Limpiar los interiores de las unidades de refrigeración y congelador.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se instruyó a limpiar los pisos debajo, alrededor y detrás del equipo de cocina. Se instruyó a limpiar las paredes alrededor y detrás del equipo donde sea necesario. Se instruyó a limpiar las rejillas de ventilación del techo en el área de lavado de platos para eliminar la acumulación de polvo.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación en manejo de alimentos
- comentarios: se observaron varios certificados de capacitación en manejo de alimentos vencidos; se instruyó a que los empleados obtengan certificados válidos.
Fuente: chicago.gov
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