Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Qiao Lin Hot Pot, 2105 S Jefferson St, Chicago, Il, USA.
há 1 dia •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60616 Illinois, United States
Data do relatório: 20 de janeiro de 202638. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observada atividade de pragas nas instalações. Encontrados 20 ou mais mosquitos na parede e teto na pequena área de preparação. Instruído a contratar empresa de controle de pragas para atender o estabelecimento antes da reinspeção na próxima semana e eliminar a atividade de pragas. Violação de fundação prioritária 7-38-020(a) emitida para controle de pragas e insetos.
45. Artigos de uso único/serviço único: adequadamente armazenados e utilizados
- comentários: observadas sacolas de supermercado sendo usadas para armazenar alimentos em unidades de refrigeração e freezer; instruído a abster-se de usar sacolas de supermercado e usar sacolas de armazenamento de grau alimentício para alimentos.
49. Superfícies de contato não alimentar/alimentar limpas
- comentários: instruído a limpar sob todas as mesas e balcões de preparação. Limpar interiores das unidades de refrigeração e freezer.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar os pisos sob, ao redor e atrás dos equipamentos de cozinha. Instruído a limpar paredes ao redor e atrás dos equipamentos onde necessário. Instruído a limpar as saídas de ventilação do teto na área de lavagem de louças para remover acúmulo de poeira.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento de manipulador de alimentos
- comentários: observados vários certificados de treinamento de manipulador de alimentos vencidos; instruído a fazer com que os funcionários obtenham certificados válidos.
Fonte: chicago.gov
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