تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شركة رادايوس بروس فرانكسفيل، 3550 إن هارلم أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60634 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 25 مارس 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مناشف ورقية في حوض غسل اليدين في خط الإعداد الرئيسي بينما كان الطاهي يتعامل مع الطعام. يجب توفير المناشف الورقية في حوض غسيل اليدين في جميع الأوقات للموظفين لغسل اليدين. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس. قام الموظف بتجديد المناشف الورقية في حوض اليد أثناء الفحص.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ تسرب الشحوم على الأرضيات تحت معدات الطهي. يجب تنظيفها وصيانتها.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: سترة ملحوظة مخزنة فوق آلة تقطيع اللحوم في منطقة الإعداد الخلفية. يجب تخزين الأغراض الشخصية في منطقة مخصصة بعيدًا عن إعداد الطعام والمعدات/الأواني النظيفة.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق اعتبارًا من 7/19/2024، التقرير #2597794. #55 --6-501. 11 - لوحظ تراكم الشحوم الثقيلة فوق حاوية الزيت الخارجية. يجب تنظيفها وصيانتها. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
49
تعليقات
تعليق