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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Radaios Bros Franksville Inc, 3550 N Harlem Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60634 Illinois, United States
Datum des Berichts: 25. März 202510. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe keine Papierhandtücher am Handwaschbecken an der Hauptzubereitungslinie beobachtet, während der Koch mit Lebensmitteln umging. Die Mitarbeiter müssen jederzeit Papierhandtücher am Handwaschbecken zur Verfügung stellen, damit sie sich die Hände waschen können. Vorrangige Fundamentverletzung. 7-38-030 (c). Zitat veröffentlicht. Der Mitarbeiter füllte während der Inspektion Papierhandtücher am Handwaschbecken auf.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Fett auf den Böden unter den Kochgeräten austritt. Muss gereinigt und gepflegt werden.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Beobachtete Jacke, die oben auf der Fleischschneidemaschine im hinteren Vorbereitungsbereich verstaut wurde. Persönliche Gegenstände müssen in einem dafür vorgesehenen Bereich außerhalb der Essenszubereitung aufbewahrt und Geräte/Utensilien gereinigt werden.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverletzung vom 19.07.2024 nicht behoben, Bericht #2597794. #55 --6-501. 11--beobachtete schwere Fettablagerungen auf der Oberseite des äußeren Ölbehälters. Muss gereinigt und gepflegt werden. Vorrangige Fundamentverletzung. 7-42-090. Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
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