تقرير سلامة الغذاء: راجون كاجون، 1459 E 53rd St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

1459 East 53rd Street, Chicago, 60615 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 5 أبريل 2024
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: لاحظت أن معالج الطعام في طاولة التقديم الأمامية لا يرتدي أي نوع من أدوات ضبط الشعر. أصدر تعليمات للمدير بأن جميع مناولي الطعام في منطقة إعداد الطعام وتقديمه يجب أن يرتدوا نوعًا من ضبط الشعر ويحافظون عليه.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: الغبار والحطام الملحوظ على غطاء المروحة داخل المشي في المبرد. يجب تنظيف التفاصيل وصيانتها.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب تنظيف الأرضيات بالتفصيل على طول قاعدة الجدار أسفل معدات الطهي والمغسلة اليدوية وحوض 3 شركات لإزالة الحطام والانسكابات و/أو الشحوم. قم أيضًا بتنظيف فتحات التهوية بالتفصيل في منطقة التقسيم الأمامية لإزالة الغبار.

المصدر: chicago.gov