تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ريد باريل، 5214-5220 إس آرتشر افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
5214 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 أبريل 202325. تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية النيئة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: الكشف المفقود عن استشارات المستهلك في القائمة. تعليمات بالإفصاح في القائمة عن الأطعمة غير المطبوخة جيدًا (المطبوخة حسب الطلب) (على سبيل المثال. الهامبرغر، والبيض، وشرائح اللحم، وقطع لحم الخنزير) مع علامة النجمة بجوار تلك الأصناف المحددة؛ ثم بوضع علامة النجمة عليها في حاشية سفلية تنص على تقديم هذه الأصناف غير مطبوخة جيدًا أو مطبوخة حسب الطلب؛ بالإضافة إلى عبارة تذكيرية مثل «استهلاك اللحوم النيئة غير المطهية جيدًا أو الدواجن أو المأكولات البحرية أو المحار أو البيض قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض منقولة بالغذاء، خاصة إذا كنت تعاني من بعض الحالات الطبية» انتهاك أساس الأولوية 7-38-005
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: طلاء/ورنيش متآكل على جدران من الطوب في غرف مراحيض العملاء. Instd لإغلاق جدار القرميد بحيث يكون سطحًا غير مسامي وسلس ومتساوي وقابل للتنظيف بسهولة
58. تدريب مسببات الحساسية حسب الحاجة
- تعليقات: عدم وجود تدريب على مسببات الحساسية كما هو مطلوب لمدير مدينة شيكاغو المعتمد. تنوي الحصول على التدريب والحفاظ على الشهادة في الموقع.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق