Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Rotes Barrel, 5214-5220 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

5214 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Datum des Berichts: 4. April 2023
25. Verbraucherberatung für rohe und ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: fehlende Angaben zur Verbraucherberatung auf der Speisekarte. angewiesen, auf der Speisekarte anzugeben, welche Lebensmittel zu wenig gekocht sind (z. B. auf Bestellung zubereitet). Hamburger, Eier, Steak, Schweinekotelett) mit einem Sternchen neben diesen bestimmten Artikeln; und dann durch Sternchen zu einer Fußnote, die besagt, dass diese Artikel unterkocht/auf Bestellung zubereitet werden; zusätzlich zu einer Erinnerung wie „Der Verzehr von rohem, zu wenig gegartem Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Schalentieren oder Eiern kann Ihr Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten erhöhen, insbesondere wenn Sie an bestimmten Erkrankungen leiden“ prioritärer Grundverstoß 7-38-005

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: abgenutzte Beschichtung/Lack auf Ziegelwänden in Kundentoilettenräumen. Stattdessen zum Versiegeln von Ziegelwänden, sodass eine porenfreie, glatte, ebene und leicht zu reinigende Oberfläche entsteht

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Fehlende Allergenschulung, wie sie für einen zertifizierten Manager der Stadt Chicago erforderlich ist. Sie möchten sich vor Ort schulen lassen und die Zertifizierung aufrechterhalten.

Quelle: chicago.gov