تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: روكس ليكفيو، 3463-3467 إن برودواي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60657 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 سبتمبر 202516. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- التعليقات: لوحظ تراكم كمية زائدة من مادة الوحل الأسود على اللوحة الداخلية لآلة الثلج التي تقطر على الجليد للاستهلاك البشري. يجب إزالة الثلج النظيف والمعقم لأسطح التلامس الداخلية لآلة الثلج. تم تنظيف آلة الثلج وتعقيمها أثناء الفحص. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005، صدر الاقتباس.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ وجود قاع صدئ للطاولة الإعدادية ورفوف تخزين الطعام في منطقة تخزين الطعام الخلفية. يجب إعادة طلاء أو استبدال الرفوف.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت الأوساخ والحطام على المصارف الأرضية تحت الحوض المكون من 3 أقسام في منطقة غسل الصحون الخلفية. يجب تنظيفها وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تراكم الغبار الملحوظ على فتحات تهوية السقف داخل حمام الرجال. يجب تنظيفها وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ بلاط الأرضيات التالف والمفقود أمام معدات الطهي في منطقة إعداد الطعام في المطبخ الرئيسي. يجب إصلاح/استبدال وصيانة المنشأة في حالة جيدة.
المصدر: chicago.gov
94
تعليقات
تعليق