Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Rocks Lakeview, 3463-3467 N Broadway, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 4 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60657 Illinois, United States
Fecha del informe: 4 de septiembre de 202516. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó una cantidad excesiva de sustancia de limo negro acumulada en el panel interior de la máquina de hielo que goteaba sobre el hielo para el consumo humano. Debe quitar las superficies interiores de contacto de la máquina de hielo limpias y desinfectadas con hielo. La máquina de hielo se limpió y desinfectó durante la inspección. Infracción fundacional prioritaria 7-38-005, citación emitida.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observó el fondo oxidado de la mesa de preparación y las estanterías de almacenamiento de alimentos en el área trasera de almacenamiento de alimentos. Debe volver a pintar o reemplazar las estanterías.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: la suciedad y los escombros observados en los desagües del piso debajo del fregadero de 3 compartimentos en el área trasera del lavavajillas. Debe limpiarse y mantenerse.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: acumulación de polvo observada en las rejillas de ventilación del techo dentro del baño de hombres. Debe limpiarse y mantenerse.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron baldosas dañadas o faltantes frente al equipo de cocina en el área de preparación de alimentos de la cocina principal. Debe reparar/reemplazar y mantener la instalación en buen estado.
Fuente: chicago.gov
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