تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: روما الايطالية لحوم البقر والسجق، 4237 N سيسيرو افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
4237 North Cicero Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
تاريخ التقرير: مارس 24, 20212. مدينة شيكاغو خدمة الغذاء شهادة الصرف الصحي
- تعليقات: لاحظ أي موظف عقد مدينة صالحة من شيكاغو شهادة مدير الخدمات الغذائية في الموقع بينما يتم إعداد الأطعمة TCS. تعليمات للحفاظ على مدير معتمد في الموقع في جميع الأوقات أثناء فتح وتشغيل. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-012. صدر الاقتباس.
10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ أي الصابون في الخلفية بالوعة غسل اليد تقع بجوار 3 بالوعة المقصورة. تعليمات للحفاظ على الصابون في بالوعة اليد في جميع الأوقات. أولوية انتهاك الأساس 7-38-030 (ج). صدر الاقتباس.
10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ أي مناشف ورقية في بالوعة غسل اليد تقع بجوار 3 بالوعة المقصورة. تعليمات للحفاظ على المناشف الورقية متاحة بسهولة في جميع الأوقات. أولوية انتهاك الأساس 7-38-030 (ج). الاقتباس جنبا إلى جنب مع انتهاك أعلاه.
10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: يستخدم بالوعة المرافق لاحظ في غرفة المرحاض الموظف كما بالوعة غسل اليدين. تعليمات لتثبيت بالوعة الغسيل إضافية قادرة على تقديم المياه الجارية الساخنة والباردة تحت الضغط ومخزن تماما مع جميع الإمدادات اللازمة. أولوية انتهاك الأساس 7-38-030 (ج). لم تصدر أي استشهاد.
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: لاحظ أي ميزان حرارة داخل برودة الإعدادية على الخط الساخن ومقياس حرارة مكسور داخل برودة الإعدادية الخلفية. تعليمات لتوفير موازين الحرارة العمل.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لاحظ حفرة كبيرة حول الأنابيب في غرفة المرحاض الموظف. تعليمات لإصلاح وصيانة في حالة جيدة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لوحظ تراكم الحطام الغذاء تحت فرن البيتزا تقع في منطقة الإعدادية الخلفية. تعليمات لتنظيف وصيانة.
المصدر: chicago.gov
39
تعليقات
تعليق