تقرير سلامة الغذاء: رون اف جابان، 230 إي أونتاريو سانت، شيكاغو، ايل، الولايات المتحدة الأمريكية.

230 East Ontario Street, Chicago, 60611 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 2 أغسطس 2021
25. تقديم استشارات المستهلك للطعام الخام/غير المطبوخ جيدًا
- التعليقات: تفتقد نصيحة المستهلك في القائمة الحالية بيان الإفصاح. تعليمات لتحديد الأطعمة الخام/غير المطبوخة جيدا عن طريق نجمها إلى مذكرة القدم التي تنص على: «يمكن تقديم المواد الخام أو غير المطبوخة أو تحتوي على مكونات غير مطبوخة جيدا» وإضافة بيان يقول: «استهلاك المنتجات الحيوانية النيئة أو غير المطبوخة جيدا قد يزيد من خطر الإصابة بالمرض الذي ينقله الطعام، وخاصة إذا كان لديك الظروف الطبية. أساس الأولوية 7-38-005.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: تم العثور على جهاز ضوء الذبابة/الآفات مباشرة على آلة صنع الشاي المثلج. إدارة تعليمات لنقل جهاز الآفات.

47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- تعليقات: وجدت حشوات مكسورة على باب الفريزر. تعليمات الإدارة لإصلاح أو استبدال الحشايا حتى الأختام الباب بشكل صحيح.

47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- التعليقات: لوحظ الصدأ على الرفوف في المشي في برودة على الجانب الأيسر. يجب إزالة الصدأ. يجب أن تجعل جميع الأسطح ناعمة وسهلة التنظيف. يجب الحفاظ على نفسه.

المصدر: chicago.gov