Informe de seguridad alimentaria: Ron Of Japan, 230 E Ontario St, Chicago, Estados Unidos.

230 East Ontario Street, Chicago, 60611 Illinois, United States

Fecha del informe: 2 de agosto de 2021
25. Asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: falta la declaración de divulgación al consumidor en el menú actual. Se le indica que identifique los alimentos crudos o poco cocidos, indicándolos con una nota al pie que dice: «los artículos se pueden servir crudos o poco cocidos o contener ingredientes poco cocidos» y añadir una declaración que diga: «consumir productos animales crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si tiene afecciones médicas». Fundación prioritaria 7-38-005.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se encontró un dispositivo de luz para volas/plagas directamente sobre una máquina de té helado. La administración encargada de reubicar el dispositivo de plagas.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: se encontraron juntas rotas en la puerta del congelador. La dirección encargada de reparar o reemplazar las juntas para que las juntas de las puertas se sellen correctamente.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: óxido observado en los estantes en la caminata en el refrigerador en el lado izquierdo. Debe eliminar el óxido. Debe hacer que todas las superficies sean lisas y fáciles de limpiar. Debe mantener lo mismo.

Fuente: chicago.gov