Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Ron Of Japan, 230 E Ontario St, Chicago, Il, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
230 East Ontario Street, Chicago, 60611 Illinois, United States
Date du rapport : 2 août 202125. Avis aux consommateurs fourni pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : l'avis aux consommateurs du menu actuel ne contient pas la déclaration de divulgation. Il est demandé d'identifier les aliments crus ou insuffisamment cuits en les astérisquant sur une note de pied qui indique : « Les articles peuvent être servis crus ou mal cuits ou contenir des ingrédients insuffisamment cuits » et ajoutez une déclaration indiquant : « La consommation de produits animaux crus ou insuffisamment cuits peut augmenter votre risque de maladie d'origine alimentaire, surtout si vous avez conditions médicales ». Fondation prioritaire 7-38-005.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : appareil de lumière antimouche/ravageur trouvé directement au-dessus d'une machine à thé à glace. Il a été demandé à la gestion de déplacer le dispositif antiparasitaire.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : on a trouvé des joints cassés sur la porte du congélateur. La direction a demandé à la direction de réparer ou de remplacer les joints pour que les portes soient correctement scellées.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : rouille observée sur les étagères en marche dans une glacière sur le côté gauche. Il faut enlever la rouille. Doit rendre toutes les surfaces lisses et faciles à nettoyer. Il faut maintenir la même chose.
Source : chicago.gov
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