Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Ron von Japan, 230 E Ontario St, Chicago, Il, USA.

230 East Ontario Street, Chicago, 60611 Illinois, United States

Berichtsdatum: 02.08.2021
25. Verbraucherberatung für Roh-/Ungekochtes Essen vorgesehen
- Anmerkungen: In der Verbraucherberatung des aktuellen Menüs fehlt die Offenlegungserklärung. Sie werden angewiesen, rohe/ungekochte Lebensmittel zu identifizieren, indem Sie sie mit einer Fußnotiz versehen, die besagt: „Artikel können roh oder ungekocht serviert werden oder nicht gekochte Zutaten enthalten“ und eine Erklärung hinzufügen, die besagt: „Der Verzehr roher oder nicht gekochter tierischer Produkte kann Ihr Risiko für durch Lebensmittel übertragene Krankheiten erhöhen, insbesondere wenn Sie dies getan haben medizinische Bedingungen“. Prioritätsgrundlage 7-38-005.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Fly-/Schädlingslichtgerät direkt über einer Eistezubereitungsmaschine gefunden. Weist das Management angewiesen, Schädlingsgerät zu verlagern.

47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: kaputte Dichtungen an der begehbaren Gefriertür gefunden. Das Management wurde angewiesen, Dichtungen zu reparieren oder zu ersetzen, damit die Tür ordnungsgemäß abdichtet.

47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: beobachtete Rost auf Regalen im Gehkühler auf der linken Seite. Muss Rost entfernen. Muss alle Oberflächen glatt und leicht zu reinigen machen. Muss das Gleiche beibehalten.

Quelle: chicago.gov