تقرير سلامة الغذاء: روم فايف هاندرد، 1725 W Harrison St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60612 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 5 مايو 2026
38. غياب الحشرات والقوارض والحيوانات
- التعليقات: لوحظ وجود ما يقارب 25 إلى 30 برازاً للفئران في الموقع. تم العثور على براز الفئران في المناطق التالية: على الأرض تحت الرف والعربة السوداء في خزانة التخزين الجاف الخلفية، وعلى الأرض والعربة السوداء في منطقة تحضير السلطة، وعلى الأرضيات المحيطة بالمعدات في منطقة غسيل الأواني. تم توجيه التعليمات بإزالة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق المتضررة والحفاظ عليها. انتهاك الأساس ذي الأولوية 7-38-020(أ)، تم إصدار مخالفة.

39. منع التلوث أثناء تحضير الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: لوحظ تخزين مغرفة الثلج بشكل غير صحيح مع ملامسة المقبض للثلج داخل دلو الثلج في البار. تم توجيه التعليمات بتخزين مغرفة الثلج بشكل صحيح والحفاظ على ذلك.

40. النظافة الشخصية
- التعليقات: لوحظ وجود اثنتين من عاملات الطعام في منطقة التحضير دون أغطية للشعر. تم توجيه التعليمات بأن جميع عمال الطعام يجب أن يرتدوا أغطية للشعر أثناء تواجدهم في منطقة تحضير الطعام.

48. مرافق غسيل الأواني: مثبتة ومصانة ومستخدمة؛ أشرطة الاختبار
- التعليقات: لوحظ أن مقياس الشطف الرقمي على آلة غسيل الأواني ذات درجة الحرارة العالية لا يُظهر درجة حرارة الشطف النهائي. ظهر إشعار خطأ على المقياس الرقمي. تم توجيه المدير بإجراء الإصلاح، بحيث تُشير آلة غسيل الأواني إلى درجة حرارة الماء في كل دورة غسيل وشطف نهائي. الأساس ذو الأولوية 7-38-005، تم إصدار مخالفة.

المصدر: chicago.gov