تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: روزيسيلا تاكوس واي ماس، 2551 دبليو فولرتون افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
2551 West Fullerton Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 يناير 202247. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: 3 أبواب الإعدادية تصل في برودة (الباب الأيمن الباب) طوقا المطاط ممزق. يجب على المدير تعليمات إصلاح/استبدال حشية مطاطية الباب التالفة المذكورة.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: جهاز منع التدفق العكسي غير موجود على خط مياه آلة الإسبريسو. يجب توفير وإبراز جهاز منع التدفق العكسي لخط مياه آلة الإسبريسو.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: 3 مقصورة بالوعة سدادات مفقودة (x2). يجب أن تقدم.
53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: جهاز باب الإغلاق الذاتي مكسور على باب الحمام. تعليمات الإدارة للتثبيت والصيانة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: تنظيف أرضية غرفة التخزين.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ وجود درع خفيف مفقود من تركيبات الإضاءة في منطقة تحضير الطعام الأمامية فوق مبرد الإعدادية. تعليمات الإدارة للتثبيت والصيانة.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب معالج الطعام
- تعليقات: لاحظ موظف مناولة الطعام بدون شهادة معالج الطعام. تعليمات الإدارة لإظهار دليل التدريب لجميع الموظفين.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: مدير طعام واحد يفتقد شهادة التدريب على مسببات الحساسية الغذائية. يجب أن يكون لدى جميع مديري الأغذية المعتمدين في مدينة شيكاغو شهادات تدريب على مسببات الحساسية الغذائية في أماكن العمل.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق