报告人
2551 West Fullerton Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
报告日期：2022年1月10日47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：冷却器（右侧门）中的 3 门准备伸手可及的门橡胶垫圈被撕开。被指示的经理必须修理/更换损坏的上述车门橡胶垫圈。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：浓缩咖啡机水管上没有防倒流装置。必须提供意式浓缩咖啡机水管的防回流装置并使其可见。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：3 个隔间的水槽缺少塞子（x2）。必须提供。
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：洗手间门上的自动关闭门装置坏了。管理层指示进行安装和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：清理储藏室的地板。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到准备冷却器上方前面食物准备区域的灯具缺少遮光罩。管理层指示进行安装和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到一名没有食物处理员证书的食品处理员工。管理层指示向所有员工出示培训证明。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：一名食品经理缺少食物过敏原培训证书。指示所有芝加哥市认证的食品经理必须在场所持有食品过敏原培训证书。
资料来源：chicago.gov
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